黑曲霉糖，又称为黑曲霉二糖，其CAS编号为497-48-3。黑曲霉寡糖是通过α­-1，4键连接的D-葡萄糖寡聚物，在其非还原性末端有一个α­—1，3键连接的D-葡萄糖。其分子式为C12H22O11，分子量为342.30。通常呈现为白色粉末状。为了保持其化学性质和生物活性的稳定，建议存储在2-8°C的环境中。

 

中文名称：黑曲霉二糖
英文名称：NIGEROSE CAS号：497-48-3
分子式：C12H22O11

分子量：342.3

作为氧纳米载体保护细胞模型免受缺氧/复氧损伤 

黑曲霉糖被用作新型氧纳米载体（O-2-CNN）的一部分，用以探究其在保护细胞模型免受缺氧/复氧损伤方面的潜力。相比氮环状黑曲霉糖基-黑曲霉糖（N-2-CNN），O-2-CNN在缺氧/复氧条件下表现出显著的细胞保护效果，能够显著降低细胞死亡率，减少15-30%。

 

描述了一种新型四葡萄糖基生物材料，包含环状nigerosyl-1-6-nigerose（CNN）。提及了交联纳米颗粒，被称为CNN-纳米海绵，用于阿霉素的输送。

 

黑曲霉糖是α-(1-->3)-葡聚糖酶水解致龋链球菌葡聚糖时产生的最终产物。该酶在预防龋齿方面具有潜在应用，因为它能够分解与牙齿蛀洞形成有关的葡聚糖。该酶能迅速在玻璃表面形成的生物膜中产生葡萄糖当量，显示了其在牙科领域的应用潜力。这一发现是关于副球菌产生突变酶的首次报告，为牙科治疗和预防龋齿提供了新的策略和研究方向。

在主成分的黑曲霉低聚糖中，已确认黑曲霉葡萄糖有抑制发生龋齿的效果。

黑曲霉低聚糖还有提高植物抗菌性的效果。